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Síntomas y tratamiento del síndrome de la cervecería automática

El síndrome de la cervecería automática es una condición rara, descubierta por primera vez en la década de 1940, en la que una persona experimenta intoxicación por alcohol al crear alcohol en su propio cuerpo. Estas personas no beben alcohol, pero su cuerpo produce alcohol a través de una «fermentación intestinal anormal», lo que básicamente significa que su cuerpo produce alcohol a partir de alimentos y bebidas regulares que contienen carbohidratos al fermentarlo en el intestino con levadura o bacterias que viven en esa parte. del cuerpo.

La condición también se denomina a veces «fermentación endógena de etanol».

Síntomas del síndrome de la cervecería automática

Hay muchos síntomas que resultan de la condición, y quizás sorprendentemente para aquellos que beben alcohol recreativamente, no son agradables. Incluyen:

  • Problemas con la concentración, la memoria y los procesos de pensamiento.
  • Fatiga o sensación de mucho cansancio.
  • Achaques
  • Dolor de estómago
  • hinchazón, gases
  • Cambios en las deposiciones
  • Secreción nasal, tos productiva y sinusitis.
  • Los antojos de azúcar

Causas

La fermentación en el intestino es una parte normal del proceso digestivo y ocurre a través de la descomposición de los alimentos por bacterias normales en el colon. Sin embargo, en las personas con síndrome de auto-cervecería, la fermentación ocurre en el intestino delgado, más arriba en el tracto digestivo. Se ha descubierto que ciertos hongos son responsables de la producción de alcohol, como candida glabrata y Saccharomyces cerevisiae.

Cuando alguien con esta afección consume alimentos ricos en almidón como pasta o bagels, el exceso de levadura en el tracto digestivo fermenta los azúcares del almidón en etanol.

Normalmente, el hígado puede desintoxicar las pequeñas cantidades de alcohol que son subproductos de la fermentación de la levadura, pero en las personas con una fermentación intestinal anormal, se produce demasiado alcohol y provoca que la persona se emborrache.

La investigación sugiere que la condición puede estar relacionada con el uso de antibióticos, que pueden eliminar las bacterias intestinales normales y permitir que la levadura prospere.

Factores de riesgo

Aunque la condición es muy rara, se han reportado casos en hombres, mujeres y niños. Ha habido informes en varios países diferentes, incluidos África, Japón, Estados Unidos, Canadá y el Reino Unido.

Si bien el síndrome de la cervecería automática puede ocurrir en individuos sanos, es más frecuente en personas con las siguientes condiciones comórbidas:

  • Diabetes
  • Enfermedad hepática relacionada con la obesidad
  • enfermedad de crohn
  • Síndrome del intestino corto
  • Un sistema inmunológico debilitado o una condición autoinmune

El uso de antibióticos, particularmente si es frecuente o prolongado, puede interferir con el microbioma natural del intestino y contribuir al crecimiento excesivo de la levadura.

La dieta también puede jugar un papel en la condición. La investigación sugiere que las personas con el síndrome de la cervecería automática también son más propensas a informar que consumen una dieta rica en azúcar y carbohidratos.

Si un paciente tiene niveles elevados de alcohol en la sangre o da positivo en una prueba de alcoholemia sin beber alcohol, se debe considerar ABS. Una persona también puede probarse a sí misma comprando un alcoholímetro; si no han consumido alcohol y los resultados son positivos, es probable que sea ABS.

Complicaciones asociadas

Hay varios tipos de problemas que pueden ocurrir como resultado de la condición. Además de los síntomas desagradables de la enfermedad, las personas pueden experimentar problemas sociales y de relación como resultado.

Los amigos, la familia y los compañeros de trabajo pueden creer que la persona es un gran bebedor y, dado que la negación es común entre las personas que beben demasiado, negar que han estado bebiendo puede no ayudar.

Se pensó que una niña de 13 años con la afección mostraba un trastorno de conducta adolescente, incluidos tanto sus síntomas de intoxicación como su negación de beber alcohol, pero, después de que se le restringió el acceso al alcohol en un centro de rehabilitación, mostró lo mismo. Signos y síntomas de embriaguez.

Algunas personas incluso se han metido en problemas por conducir en estado de ebriedad, ya que el alcohol puede aparecer en una prueba de alcoholemia. Por ejemplo, en un estudio de caso informado sobre un hombre de unos 40 años que fue detenido por sospechar que conducía ebrio. Aunque insistió en que no había bebido, tenía un nivel de alcohol en sangre del 0,2 %, aproximadamente 2,5 veces el límite legal. Fue solo años después del arresto del hombre que descubrió que tenía el síndrome de la cervecería automática.

También hay problemas físicos que pueden desarrollarse, en particular, el intestino delgado puede volverse más permeable, causando deficiencias en vitaminas B, zinc y magnesio.Estas vitaminas y minerales son importantes para mantener una buena salud, y no tener suficiente es un tipo de desnutrición.

Diagnóstico

Debido a que el síndrome de la cervecería automática es tan raro, su diagnóstico suele ser igual de inusual. Las personas a menudo solo se dan cuenta de la condición después de fallar una prueba de alcoholemia. En otros casos, las personas pueden buscar la ayuda de un médico para los síntomas comúnmente asociados con la intoxicación, aunque no hayan estado bebiendo.

La condición generalmente se diagnostica con una combinación de pruebas de laboratorio y observación. Esto generalmente comienza tomando un historial médico de los síntomas y el estado de salud pasados ​​y actuales del individuo. Se puede observar al individuo durante un período de tiempo para controlar su consumo de alcohol y se pueden controlar periódicamente sus niveles de alcohol en la sangre. También se pueden tomar muestras de heces para buscar niveles anormales de hongos y bacterias.

Se pueden usar pruebas adicionales para ayudar a descartar otras afecciones subyacentes o trastornos gastrointestinales.

Tratamiento

Debido a que la condición es tan poco común, no hay estudios a gran escala para buscar tratamientos efectivos. Sin embargo, los estudios de casos sugieren que los antimicóticos, los cambios en la dieta y los suplementos pueden minimizar o incluso eliminar la afección.

Los principales tratamientos para la afección son cambios en la dieta para reducir la ingesta de azúcares simples, carbohidratos refinados, productos de levadura y alimentos con moho, y medicamentos para reducir los hongos y bacterias que se cree que son responsables en el intestino.

También se pueden necesitar suplementos de vitaminas y minerales para abordar las deficiencias de estos nutrientes.

En un estudio de 2019 publicado en la revista Gastroenterología abierta BMJlos investigadores sugieren que la afección se puede tratar con el uso de terapias antimicóticas y modificaciones en la dieta.

También sugieren que los suplementos probióticos y los tratamientos como el trasplante de microbiota fecal pueden ser prometedores, aunque se necesita más investigación.

Una palabra de Psyathome

El síndrome de la cervecería automática es una condición poco común que ha cobrado importancia en los últimos años gracias a los informes de noticias y los estudios de casos. Sin embargo, se necesita más investigación para aprender más sobre sus causas y posibles tratamientos. Si sospecha que puede tener esta afección, hable con su médico.

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