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Otoño Rauchwerk, MS, RDN, RYT

Reflejos

  • A través de su propio negocio de nutrición y yoga, Autumn ha pasado 5 años trabajando con estudiantes de posgrado y profesores, empresas locales, estudios de yoga, escuelas públicas y privadas y personas para difundir el conocimiento de la nutrición y la práctica del yoga entre los neoyorquinos de 4 a 84 años.
  • Autumn ha publicado sobre el enfoque de nutrición Intuitive Eating and Health at Every Size en el Journal of Nutrition Education and Behavior, así como sobre una amplia gama de prácticas de nutrición en la ciudad.
  • La primera carrera de Autumn fue en justicia social alimentaria y sustentabilidad, donde pasó gran parte de su tiempo ayudando a estudiantes universitarios a iniciar programas de recuperación y donación de alimentos y hablando en conferencias, eventos y en aulas universitarias en todo el país, así como creando y renovando capacitaciones para empleados.

Experiencia

Autumn tiene una gran variedad de experiencias en el mundo de la comida y el bienestar. Pasó tres años trabajando en justicia alimentaria y sostenibilidad para Food Recovery Network y Bon Appetit Management Company antes de cambiar a nutrición y yoga. Autumn comenzó su propia práctica privada de nutrición y yoga, donde exploró una amplia gama de oportunidades, desde enseñar cocina y nutrición a estudiantes de primaria y secundaria hasta organizar talleres de nutrición para estudiantes y empleados y trabajar con clientes uno a uno en el cambio de comportamiento nutricional. hasta impartir clases de yoga privadas y en grupo. En los últimos años, se ha perfeccionado en la escritura, sumergiéndose en la escritura y edición académica, creando contenido original y editando boletines, publicaciones de blog y sitios web, y ha escrito su propio boletín centrado en el bienestar y el amor propio durante la pandemia. El año pasado, ella comenzó una práctica privada, mendinground nutrición y yogacon su amiga y colega Jasmine Hormati, donde ayudan a sus clientes a sanar su relación con la comida y sus cuerpos.

Educación

Autumn se graduó de la Universidad Americana con una licenciatura en Estudios Ambientales y luego recibió su Maestría en Nutrición y Fisiología del Ejercicio de Teachers College, Universidad de Columbia. Completó su pasantía dietética y capacitación clínica a través de Teachers College, donde trabajó con una variedad de prácticas privadas enfocadas en la salud gastrointestinal, la alimentación intuitiva y los trastornos alimentarios, así como con un centro de tratamiento de trastornos alimentarios.

Cartas credenciales:

  • Nutricionista dietista registrado
  • Consejero Certificado en Alimentación Intuitiva
  • Profesor de yoga registrado
  • Reiki Nivel 1

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