¿Estás preocupado con pensamientos de comida? Puede que no estés comiendo lo suficiente. ¡Sí, eso es verdad! Incluso si cree que come mucho, es posible que realmente esté comiendo de menos.
No es raro que los profesionales de tratamiento de trastornos alimentarios atiendan a personas que tienen subsíndrome de trastornos alimentarios, lo que significa que no cumplen todos los criterios para un trastorno alimentario, pero reportan una intensa preocupación por la comida que interfiere con otras actividades. Por ejemplo, Alice informó que los pensamientos sobre la comida le impedían concentrarse durante las reuniones en el trabajo. Hay muchas personas así por ahí que pueden no darse cuenta de que no están comiendo lo suficiente.
¿Que está pasando aqui?
Las cinco necesidades básicas
De acuerdo con la jerarquía de necesidades de Maslow, todos los mamíferos tienen cinco necesidades básicas para sobrevivir: sueño, agua, aire, calor y comida. Si alguna de estas necesidades básicas no se satisface, el mamífero eventualmente morirá.
Estas necesidades pueden suprimirse temporalmente, pero con el tiempo, cuando alguna de estas necesidades no se satisface, hay un mayor impulso para satisfacer esa necesidad. Cuanto más tiempo pasa sin satisfacer una necesidad, más difícil se vuelve resistirse a satisfacerla, y previsiblemente suceden varias cosas:
- La atención de uno se enfoca cada vez más en satisfacer la necesidad;
- Se vuelve difícil concentrarse en cualquier otra cosa;
- Se experimenta un poderoso anhelo de satisfacer la necesidad;
- Uno se vuelve cada vez más irritable e infeliz; y
- Cuando finalmente se satisface la necesidad, se necesita una cantidad mayor de la normal para compensar la privación.
Considere lo que sucede cuando está privado de sueño. Si te quedas despierto hasta muy tarde durante varias noches seguidas, al final de la semana, probablemente estés irritable, tengas problemas para concentrarte y, cuando finalmente te duermas, duermas más que en una noche típica.
Para demostrar cómo se relaciona esto con la alimentación y la dieta, Kathy Kater, LICSW, autora de Cuerpos sanos: enseñar a los niños lo que necesitan saber, un plan de estudios de salud, proporciona un plan de lecciones en el que alienta a los estudiantes a probar una «dieta del aire». A los estudiantes se les da una pajita para beber y se les pide que inhalen y exhalen a través de la pajita, tapándose la nariz, mientras escuchan una historia que dura aproximadamente un minuto. Por lo general, a los estudiantes les resulta difícil concentrarse en la historia cuando comienza la restricción de aire. Se vuelven cada vez más preocupados y ansiosos por obtener suficiente aire. Cuando finalmente se les permite respirar normalmente, jadean, tragan saliva y toman cantidades de aire más grandes de lo normal.
Entonces, ¿cómo funciona esto con la comida?
Cuando una persona hace dieta, generalmente se preocupa por comer y comienza a experimentar pensamientos intrusivos sobre la comida, lo que dificulta concentrarse en otras cosas. Este es el impulso primario que intenta asegurar la supervivencia. Cuando se satisfacen las necesidades, las preocupaciones por esa necesidad disminuyen. Las personas que están a dieta también pueden volverse cada vez más irritables, al igual que las personas que no duermen bien.
Sin embargo, contrariamente a muchos consejos para las personas que hacen dieta, la restricción dietética no es un estado normal para los humanos, ni siquiera sostenible.
en su libro Secretos del laboratorio de alimentación, Tracy Mann, Ph. D. informa que los estudios de laboratorio confirman que las personas que hacen dieta muestran déficits cognitivos. “Centrarse mucho en la comida y el comer (y, a veces, también en las preocupaciones sobre su peso) roba una atención valiosa de otras actividades, y cuanto más preocupantes son los pensamientos sobre los alimentos que tienen las personas que hacen dieta, más dificultades experimentan para pensar en otras cosas y manejar otras tareas cognitivas”.
Las personas que siguen una dieta no necesariamente tienen un trastorno alimentario, pero aún pueden tener una preocupación por la comida que interfiere significativamente con el funcionamiento.
Si esto te describe y estás dispuesto a explorar un enfoque alternativo, un buen libro para leer es Alimentación intuitiva por Evelyn Tribole, MS, RD, y Elyse Resch, MS, RDN. La alimentación intuitiva es una filosofía de nutrición basada en sintonizarse con las señales naturales de hambre del cuerpo en lugar de pautas externas.
Según el libro, muchas personas que piensan que están comiendo con cuidado en realidad están haciendo dieta. La cultura de la dieta está tan extendida que muchas personas han adoptado reglas sobre la alimentación que les impiden comer lo suficiente. A través de 10 principios, los autores de Alimentación intuitiva guiar a los lectores a dejar las dietas y aprender a honrar su hambre.
Si descubre que está preocupado con pensamientos sobre la comida, es posible que desee completar los registros de alimentos durante una semana y luego revisarlos. Reflexione sobre sus patrones de alimentación y experimente aumentando su ingesta satisfaciendo su hambre y vea si su preocupación cambia. Si la preocupación no mejora con esta intervención, busque ayuda de un profesional.
